# restaurant

**Repository Path**: honghh/restaurant

## Basic Information

- **Project Name**: restaurant
- **Description**: 当前餐饮行业竞争加剧，连锁及大型餐厅面临挑战与机遇，提升运营效率和服务质量是其保持领先、实现可持续发展的关键。传统管理方式因缺乏高效数据处理能力和全面管理功能，难以满足现代餐饮企业需求。因此，开发集成绩效考勤、客情管理、任务管理与下发、采购管理等功能的SAAS餐厅绩效考核系统十分必要。该SAAS系统可助力餐厅精细化管理，通过自动化与智能化手段提升运营效率、增强客户满意度。
- **Primary Language**: Unknown
- **License**: MIT
- **Default Branch**: master
- **Homepage**: None
- **GVP Project**: No

## Statistics

- **Stars**: 1
- **Forks**: 0
- **Created**: 2025-10-30
- **Last Updated**: 2025-11-01

## Categories & Tags

**Categories**: Uncategorized

**Tags**: None

## README

# 餐厅绩效考核系统

> 数据库脚本，请联系商务(VX)： otahhh

## **一、项目背景**

在现今餐饮行业日益激烈的竞争态势下，连锁餐厅和大型餐厅面临着前所未有的挑战与机遇。为了保持市场领先地位并实现可持续发展，这些餐厅必须不断提升自身的运营效率和服务质量。然而，传统的餐厅管理方式往往难以适应现代餐饮企业的需求，它们缺乏高效的数据处理能力和全面的管理功能。因此，开发一套集绩效考勤、客情管理、任务管理、任务下发、采购管理等功能于一体的餐厅绩效考核系统显得尤为重要。该系统旨在帮助餐厅实现精细化管理，通过自动化和智能化的手段提升运营效率，同时增强客户满意度。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080083-32.png)

## **二、系统功能**

### 数据看板

每天经营实时数据，方便经营者根据人效，营业额浮动，经营成本数据，采购成本进行决策。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-1.png)

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-2.png)

**功能概述：**未审核任务、未审核采购单、员工数量、营业净利（当月）、经营收入（当月）、总支出（当月）、

采购支出（当月）、预算支出（当月）、薪资支出（当月）、费用支出（当月）、人效（平均）、人效（目标）

考勤统计、日收支统计、月区域评分、任务统计、月收支统计、日均人效、月均人效等

### 1. 通知公告

**功能概述**：发布和查看系统内通知及公告，确保员工及时了解重要事项。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-3.png)

**操作步骤**：

- 进入模块，点击 “新建通知”，填写标题、内容、发布范围、时间，确认后 “发布”。

- 查看时按关键词搜索、标题看详情。

### 2. 区域管理

**功能概述**：设置餐厅区域（用餐区、后勤区等），便于管理。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-4.png)

**操作步骤**：

- 点击 “新增”，填名称、上级、排序、类型。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-5.png)

- 选中已有区域可 “编辑” 或 “删除”。

### 3. 客情管理

**功能概述**：记录客户信息、需求及反馈，提升服务质量。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-6.png)

**操作步骤**：

- 点击 “新增客户”，填姓名、联系方式、偏好等。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-7.png)

- 定期更新客户动态，可按姓名或电话查询档案。

### 4. 任务管理

#### 4.1 任务模板

**功能概述**：创建标准化模板，快速下发重复任务。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-8.png)

**操作步骤**：

- 进入模块，点击 “新建模板”，填名称、类型、内容、下发时间规则、执行截止时间、检查截止时间等，保存。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-9.png)

任务模板下发规则说明：每天一次   09:00 

在每天早上九点左右会下发这条任务到**下发人**账户（一般为店长角色）

#### 4.2 任务下发

**功能概述**：按模板或新建任务，分配给具体人员。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-10.png)

**操作步骤**：

在小程序端可以“下发人”账号下可以看到待下发任务列表。

一般由店长分发给检查人或执行人。再由检查人指定执行人进行作业。

#### 4.3 任务列表

**功能概述**：查看任务进度与状态。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-11.png)

**操作步骤**：

- 进入模块，通过筛选（类型、负责人、状态）查看任务，点击查看看详情。

当用户完成工作后提交检查，由检查人进行检查提交，管理员可以对其任务进行评分操作。在绩效评分模块可以生成区域、执行人、检查人相应的月综合评分

### 5. 餐厅配置

  

**功能概述**：设置程序设定基础信息（如：采购截至时间、小程序首页轮播图等）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-12.png)

**操作步骤**：

一般由系统管理员完成

### 6. 绩效管理

#### 6.1 绩效评分

**功能概述**：对员工工作表现评分（即任务月综合评分）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-13.png)

#### 6.2 奖惩记录

**功能概述**：记录员工奖惩信息。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-14.png)

**操作步骤**：

- 点击 “新增”，选员工、奖惩类型、原因、日期，保存，可按员工或类型查询。

#### 6.3 薪资配置

**功能概述**：设定薪资结构，关联绩效与考勤。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-15.png)

**操作步骤**：

- 定义基本工资，保存后系统自动计算月、日薪资。订台、看台是为方便小程序端客情填写是进行选中

薪资统计主要是为方便统计预算支出均摊每日预算

#### 6.4 考勤管理

**功能概述**：管理考勤（出勤、迟到、请假）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-16.png)

**操作步骤**：

- 小程序点到或手动录入数据，核对标注异常，请假关联类型，确认后归档。

### 7. 收支管理

#### 7.1 营业目标

**功能概述**：设定营业目标（销售额、利润等）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-17.png)

**操作步骤**：

- 选月份，填目标金额、利润目标，保存后对比实际完成情况。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-18.png)

1."计算"按钮，会重新计算当月 收入、支出、利润。（总支出 = 人员工资 + 预算支出 + 采购汇总 + 费用支出 | 收入 = 营业总收入 | 利润 = 收入 - 支出）

2.预算支出：根据 所有预算日支出项 * 当月天数，计算得出。（仅当月会产生预算支出项）

#### 7.2 营业收支

**功能概述**：记录实际收支，反映财务状况。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-19.png)

**操作步骤**：

- 点 “新增收入 / 支出”，选类型、金额、日期、备注，按时间或类型查询。

#### 7.3 预算支出

**功能概述**：制定预算，控制费用。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-20.png)

**操作步骤**：

- 创建预算项目，填金额、时间段、用途，审核后系统提示预算使用情况。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-21.png)

#### 7.4 费用支出

**功能概述**：记录日常费用（水电、房租等）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-22.png)

**操作步骤**：

- 填分类、金额、日期、明细，上传凭证，提交保存。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-23.png)

是否均摊：可以将此项费用均摊到当月。

#### 7.5 分期支出

**功能概述**：管理分期费用（设备采购分期等）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-24.png)

**操作步骤**：

- 录入分期项目，填总金额、时间。

### 8. 报损管理

**功能概述**：记录物品报损（设备损坏、食材过期）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-25.png)

**操作步骤**：

- 点 “新增”，填日期、用户、区域、类型、说明、上传照片，提交保存。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-26.png)

### 9. 采购管理

#### 9.1 物品类别

**功能概述**：定义采购物品分类。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-27.png)

**操作步骤**：

- 点 “新增”，填名称、描述，保存后在商品信息中选择。

#### 9.2 商品信息

**功能概述**：维护商品详情（名称、规格、供应商）。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-28.png)

**操作步骤**：

- 点 “新建商品”，选类别，填名称、规格、价，保存后在采购中调用。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-29.png)

#### 9.3 采购订单

**功能概述**：创建跟踪采购订单。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-30.png)

**操作步骤**：

- 点 “导出”，导出已确认的采购单。

#### 9.4 到货汇总

**功能概述**：统计每日采购订单数据、填写第二天到货商品信息。

![img](http://static.tech-harry.cn/typora/1761813080077-31.png)

**操作步骤**：

- 点 “补单”，录入未在系统中下单或漏单数据。

### 10. 系统管理

#### 10.1 用户管理

**功能概述**：管理用户账号（创建、编辑、禁用）。

**操作步骤**：

- 点 “新增用户”，填账号、密码、姓名、邮箱，分配角色，勾选权限，可禁用账号。

#### 10.2 部门管理

**功能概述**：设置部门架构（厨房部、服务部等）。

**操作步骤**：

- 点 “新增部门”，填名称、负责人、描述，调整层级，保存后用于任务分配。

#### 10.3 岗位管理

**功能概述**：定义岗位权责（如收银员）。

**操作步骤**：

- 点 “新建岗位”，填名称、职责、关联权限，保存后为员工分配岗位。

### 11. 权限管理 - 角色管理

**功能概述**：配置角色权限，保障数据安全。

**操作步骤**：

- 点 “新建角色”，填名称，勾选允许访问模块（如普通员工仅部分模块），保存后关联用户或岗位。

本手册涵盖系统各功能模块操作，实际使用中可结合界面提示，遇问题联系系统管理员。

## **三、系统角色**

| 角色     | 角色标识      | 数据可见范围 | 模块访问权限 | 核心操作权限                 | 数据可见范围 |
| -------- | ------------- | ------------ | ------------ | ---------------------------- | ------------ |
| 管理员   | admin         | 全店数据     | 全模块       | 拥有系统所有的菜单、数据权限 | 全店数据     |
| 店长     | store_manager | 全店数据     | 全模块       |                              | 全店数据     |
| 部门经理 | dept_manager  | 部门数据     |              |                              | 部门数据     |
| 员工     | employee      | 本人数据     |              |                              | 本人数据     |